panellets

Bon dia nois i noies avuia apendrem a fer un plat molt català i molt bó, avui apendrem a fer panellets.

Pasos:

1. Traieu els pinyols dels dàtils remullats. Tritureu-los amb un petit raig d'aigua.
2. Abans que la patata, el moniato i la carbassa es refredin del tot, passeu-los pel passapuré i barregeu la pasta de dàtils i la farina d'ametlla fins a obtenir una massa homogènia.
3. Reserveu-ho a la nevera perquè s'endureixi una mica.
4. Quan la massa estigui freda i compacta, feu-ne boles de 20 g. Arrebosseu-les amb pinyons.
5. Escalfeu una mica de mel al bany maria perquè estigui fluïda i pinteu els panellets amb la mel. Poseu-los en una safata de forn.
6. Coeu-los al forn a 180 ºC, 5-7 min, fins que agafin color.